همزن دستی یکی از وسایل ضروری برای هر آشپزخانهای است. همزن دستی علاوه بر اینکه در وقت شما صرفه جویی می کند بلکه باعث میشود کار مخلوط کردن بهتر انجام شده و مواد یک دستی تهیه کنید. همزن دستی دارای یک جفت کوبنده فلزی است که به راحتی می توانید از این کوبندهها برای هم زدن تخم مرغ، خامه و کره استفاده کنید. از همزن دستی برای هم زدن مواد مختلف و مخلوط کردن مواد خشک و تر استفاده می شود. جالب است بدانید که سرآشپزهای حرفهای و معروف هم برای هم زدن برخی مواد حساس از همزن دستی به جای همزن برقی استفاده می کنند تا روی روند هم زدن کنترل داشته باشند و به حد دلخواه برسند.
همزن دستی دارای انواع مختلفی مانند همزن بالونی یا پاپیونی، همزن فرانسوی، همزن کِتِل، همزن تخت، همزن مارپیچی و همزن خمیر است که در ادامه به بررسی آنها میپردازیم.
همزن دستی بالونی یا پاپیونی برای همزدن موادی مانند خامه و سفیده تخممرغ به کار میروند. با استفاده از این نوع همزن دستی نمیتوان مواد سفت تر را هم زد چرا که مواد سفت در قسمت سر همزن گیر افتاده و شست و شوی آنها سخت میشود.
این همزن دستی دسته بلندی دارد و کاربرد آن برای همزدن مواد در ظروف و قابلمههای بلند است. علاوه بر این بهتر است مواد سفت را با این همزن هم نزنید زیرا مثل مدل قبلی مواد در آن گیر میکند و شستن آن سخت خواهد بود.
همزن دستی کتل برای هم زدن مواد در ظروف عمیق کاربرد دارد و این نوع از همزنها از کیفیت خوبی برخوردارند.
همزن دستی تخت برای هم زدن مواد در ظروف مسطح و کم عمق به کار میرود. این همزن دستی از بیرون ریختن مواد داخل ظرف و کثیف شدن اطراف جلوگیری میکند.
همزن دستی مارپیچی برای هم زدن مواد در ظروف و قابلمههای با ارتفاع کم کاربرد دارند و علاوه بر این به راحتی میتوان مواد سفت را با آن هم زد.
همزن دستی خمیر برای همزدن مواد سفت کاربرد دارد. از جمله موادی مانند خمیر را کاملا هم زده و یک دست میکند.
همانطور که میدانید همزنها به طور کلی به دو دستهی همزن دستی و همزن برقی تقسیم میشوند که هر فردی با توجه به نیاز خود یکی از آنها را انتخاب کرده و خریداری میکند. در این قسمت قصد داریم قسمتهای تشکیل دهنده در همزن دستی را بیان کنیم پس با ما همراه باشید.
ساختار همزن دستی بسیار ساده است و اجزای آن شامل دسته، میله و سر همزن است. دسته قسمت اهرم مانندی است که فرد آن را به دست گرفته و کار تکان دادن همزن را انجام میدهد. قسمتی که دسته را به سر همزن وصل میکند میله نامیده میشود و در نهایت سر همزن که کار مخلوط کردن و ترکیب کردن مواد را بر عهده دارد. در همزن دستی سرعت هم زدن مواد به سرعت دست شما وابسته است. به علت راحت بودن استفاده از همزن دستی اکثر افراد این نوع همزن را خریداری میکنند.
اگر قصد خرید همزن دستی را دارید به نکاتی مانند جنس همزن، طراحی و راحتی کار با همزن، قدرت و انعطاف پذیری همزن و در نهایت قیمت همزن در هنگام خرید حتماً توجه کنید.
بهترین جنس برای همزن دستی را میتوان استیل ضدزنگ دانست چرا که این جنس زنگ نمیزند و سالیان سال بدون آسیب دیدن میتوانید از آن استفاده کنید. معمولاً سر این همزن دستی که از جنس استیل ضد زنگ است پوششی نایلونی یا سیلیکونی دارد تا قابلیت استفاده در ظروف تفلون را هم داشته باشد. همزنهای دستی فلزی کیفیت خوبی دارند و اشکال آنها این است که ته ظرف را خط و خش میاندازند و برای ظروف تفلون مناسب نیستند. البته میتوانید مواد را در ظرف دیگری هم بزنید و بعد داخل ظروف تفلون بریزید.
به این نکته توجه داشته باشید که دسته همزن فلزی نباشد زیرا فلزی بودن دسته باعث میشود به سادگی لیز بخورد و کار با آن سخت است. بهترین نوع طراحی دسته همزنها، دستههای سیلیکونی و چوبی است که از بین این دو نوع هم دستههای سیلیکونی گزینه مناسب تری هستند زیرا علاوه بر اینکه با دست خیس یا چرب قابل استفاده هستند و لیز نمیخورند از نظر بهداشتی هم بر دستههای چوبی ارجحیت دارند زیرا مواد ریز به بافت آنها نفوذ نمیکند و به راحتی شسته میشوند. در هنگام خرید همزن دستی به ناحیه سر همزن هم توجه کنید که زیاد بزرگ نباشد و شستوشوی آن هم راحت باشد.
بهتر است همزن دستی مقداری حالت ارتجاعی و فنری داشته باشد چرا که باعث راحت تر زدن مواد و یک دست شدن آن میشود و علاه بر این با سرعت بیشتری میتوانید کار هم زدن را انجام دهید. از طرف دیگر اگر همزن خیلی انعطاف داشته باشد در زمان هم زدن مواد سفتتر بیرون کشیدن همزن منعطف از بین مواد سخت خواهد بود.
همزن دستی از قیمتهای متنوعی برخوردار است. شما با توجه به نیاز خود باید همزن مناسب خود را انتخاب کنید. قطعاً در صورتی که بیشتر اوقات خود را در حال آشپزی کردن و پختن کیک و غیره هستید بهتر است همزن دستی با کیفیتی را خریداری کنید تا سرعت کار شما بالاتر برود و در ضمن آن همزن شما سالهای زیادی قابل استفاده باشد.
اگر قصد دارید همزن دستی را اینترنتی خریداری کنید پیشنهاد ما به شما خرید از فروشگاه لوازم خانگی جاوید کالا است. فروشگاه اینترنتی جاوید کالا انواع لوازم خانگی را در کیفیت عالی و قیمت مناسب عرضه میکند. شما میتوانید با ورود به فروشگاه لوازم خانگی جاوید کالا و جست و جوی کلمه همزن دستی انواع مدلهای همزن دستی و خصوصیات و ویژگیهای هر کدام و قیمتهای به روز آنها را مشاهده کنید. بعد از انتخاب همزن دستی مناسب خود آن را سفارش دهید تا در اسرع وقت به دست شما برسد.
برای خرید همزن دستی می توانید از بخش بالای این صفحه محصول مورد نظر خود را انتخاب و بعد از مقایسه همزن دستی ، وارد صفحه محصول شوید و پس از مطالعه ویژگی های کامل محصول و انتخاب همزن دستی مورد نظر ، اقدام به خرید به صورت آنلاین نمایید.